Púding
desembre 26, 2017
Aquest és un plat que he vist fer tota la vida a ca nostra, amb els rosegons d’ensaïmada (o coques) que quedaven al calaix del pa un parell de dies. Un exemple magnífic de la cuina d’aprofitament.
Arròs amb oli
desembre 26, 2017
Una versió simplificada de l’arròs brut, per a quan tenim poques tallades i poc temps. El resultat, però, és d’allò millor.
Tiramisú clàssic de na Carla
novembre 26, 2017
Aquesta recepta del tiramisú clàssic a la italiana (sense nata!!!) l’he apresa de ma mare, Carla, que encara ara (quasi…) el fa tan bo com el meu.
Pilotes amb salsa (polpette al sugo della nonna)
novembre 11, 2017
Una recepta de la tradició toscana, apresa de la meva padrina.
